骨雕历史演变
随着历史的变迁，骨雕从日用品逐渐演变为装饰品，古人早就把骨利用，做成针、刀并把文字和图案刻在骨上。我们看到的骨雕已是非常精美的工艺品，它不仅在骨上刻有文字还通过不同的刀法雕出栩栩的立体人物、花鸟等作品。
以牛骨、骆驼骨、乌贼鱼骨等动物骨骼为原料进行雕刻和磨制，通常也指雕刻和磨冶成的雕塑工艺品。
20世纪以来，中国骨雕产地以北京、浙江、内蒙古、福建、广东等地为主。北京骨雕以牛骨为原料，制成手镯、粉盒、裁纸刀等，有的染以彩色。浙江宁波用牛骨雕刻成浮雕的山水、楼阁等图案，镶嵌于家具上。内蒙古包头的骨雕以骆驼骨为原料。福建仙游以牛骨为原料，结合宫廷牙雕，莆田木雕和李耕山水画等工艺，继承传统，发展现代，制成 宫廷龙灯，战船，渔船，关公，马车，以及龙虾，螃蟹等艺术精品。广东佛山以洁白的乌贼鱼骨为原料，镂雕人物、山水等题材，玲珑剔透，精巧之极。
骨雕制作工艺
1.进料：用牛、骆驼的大腿骨，两者中骆驼骨更厚大一些，是做骨雕的关键部位。
2.选料：由于大腿骨两头关节部位骨质疏松，需要剔除，40厘米至50厘米的腿骨只剩下中间13厘米左右的骨料。
3.除脂漂白：先用高温的物理方法初步除脂，再用化学方法除脂漂白，将骨头里的油脂抽出，否则骨雕作品容易变色乃至发霉，这个环节至关重要，各个骨雕厂各有其法，但效果良莠不齐，各自保密。
4.开料：按照需要加工的作品类别将骨料切开。
5.分工种加工：按照人物、动物、山水以及建筑等类别分类分工种加工。
6.总装细加工后出品。
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